營業空間改造: 1.用餐區由後面移至前面,增加內用桌數,提高供翻桌率,入口明亮後,可由外面看清內部空間。 2.讓與原先廚房位置相近的後半部座位的區域改為煮飯區域,改善廚房工作動線。將工作區與用餐區分開,改善因雜物堆積的凌亂整體空間。 改善前入口意象 改善後入口意象 改善前內部空間 改善後內部空間