金門自民國45年起實施戰地政務，金馬駐軍最多時高達17萬，在民國64年的冬天，董天福先生創立了吉祥電器行，專營一些收音機，電風扇等....主要消費群為阿兵哥，但民以食為天，在當時阿兵哥人數眾多，對飲食的需要也較大，在後續慢慢有了吉祥餐飲部的出現，由董太太-莊麗明女士擔任廚師一職，因為董先生對餐食的講究，也造就了董太太的好廚藝,吉祥餐飲就此誕生了；因為吉祥餐飲美味的餐點,也網羅了許多金門鄉親的心，尤其是學生族群，一到下課時間，店裡總是人聲鼎沸，許多人現在已經到了成家立業的年紀，都還是會帶著妻小到店裡消費，常常跟我們說，我們是吃吉祥長大了，至今，吉祥餐飲已在金城中興路陪伴了大家將近40載的寒暑，我們也會堅持初衷，繼續做出美味健康的餐點。