風光明媚的金門金沙水庫，是許多遊客會前來賞景散步的好去處，而座落在水庫旁的金沙湖畔商務大飯店，設施齊全、加上晨昏可欣賞金沙水庫美景，是來金沙鎮住宿的不錯選擇。

除了景致優美之外，飯店近年來推出「一條根風味火鍋」相當受到遊客青睞，成為飯店主打的特色美食。一條根是金門的特產之一，是一種原生藥用作物，因為有一條主根因而得名，一條根主要用於外用藥、或是做成茶包，特色是茶湯色清，聞起來有一點像黃耆的香氣、有淡淡回甘的滋味。

而金沙湖畔便以一條根熬煮做為湯頭，開發風味小火鍋，沒想到推出之後大受好評，成為飯店的特色與招牌。淡淡甘甜的一條根湯頭，搭配新鮮豐富的食材，非常具有養生的概念，非常適合冬令進補喔！