「源興興商店」（原民樂商行）於民國 110 年由第三代洪綉敏接手經營，承襲阿嬤早年以手作點心起家的精神，並回歸「源興興」之原名，象徵家族記憶與地方情感的延續。近年因應市場變化與社區需求，老店轉型為結合傳統柑仔店與點心坊的複合式經營模式，除販售金紙、高粱酒、餅乾、飲料等在地日常用品外，亦持續研發手作糕點、麵包與特色餅乾。負責人以烈嶼在地文化與食材為核心，嘗試將傳統口味融入現代製作技術，逐步建立具地方辨識度的產品線，並成為社區居民與遊客共同認同的生活型店鋪。

特色產品：

（一）烈嶼芋頭酥

外層餅皮概念取自烈嶼傳統「桶餅」製作形式，內餡則選用烈嶼在地小農種植之芋頭，打造具烈嶼識別度的代表性伴手禮。

（二）綠石槽吐司

吐司產品最初以家庭日常早餐需求為導向，隨著對烈嶼自然景觀的認識，以季節限定的南山頭海岸「綠石槽」潮間帶景觀為靈感，運用抹茶呈現綠色意象，研發出「綠石槽吐司」。

（三）戚風蛋糕與客製蛋糕

戚風蛋糕因應生日、家庭祭拜等生活需求製作，並隨著消費者對口味與造型多元化的期待，持續研發不同口味與形式。