金門烈嶼極具代表性的特色美食「桶餅」，發源自傳統信仰，而傳承三代的合成餅店，延續古法製作桶餅，讓在地獨特的飲食文化世代飄香。傳承至今仍堅持古法製作，費時費工，製餅用的豬油、碗豆粉、花生粉、糖漿等，都是自己炸、自己磨、自己炒、自己煮，純手工製作。在這裡所販售的除了烈嶼古早味的點心，還有一股濃厚的製餅歷史、小金門的演變見證等，可以感受到完全不同於台灣本島的文化氣息。